「スタッフブログ」の記事一覧

2017.06.25

ふぐプラン夏バージョン/能登、金沢でふぐ料理なら能登の庄

先日、ふぐプラン夏バージョンの撮影が無事に終わりました(^^)

夏の料理の撮影は、見ているだけで涼し気になりました(^^♪

夏らしい涼しげな写真が撮れたと思います(^^♪

ふぐは冬のイメージが強いですが、実は一年を通して美味しく味わえる食材なのです!!

新メニューでは、当館のアルカリ温泉水のジュレをつくったり、鉄刺をより美しく盛るために、もともとあった輪島塗のお皿に蒔絵をほどこしたりと色んな工夫をしました(^O^)/

能登の庄の特色を全面に出した素敵なプランとなっております!(^^)!

是非、能登のふぐを味わいにお越し下さいませ(^O^)/

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【日本唯一 奇跡の湯】ねぶた温泉 海游 能登の庄 /石川県 奥 能登 輪島
〒928-0005 石川県輪島市大野町ねぶた温泉

能登の庄 アクセス 地図

お問い合わせはこちらから!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓

TEL. (0768)-22-0213  FAX. (0768)-22-2797

http://www.notonosho.co.jp/

 

 

 

2017.06.23

金沢・能登の旨い肉!!【能登牛・能登豚】食べるなら能登の庄

先日、能登牛に会いにとある牧場へお邪魔させていただきました(^^♪

そのときのお話
まず何処に行けば能登牛に会えるのかググってみると・・・1件の牧場が見つかりお尋ねしました!!

 

当館からおよそ車で走ること1時間の場所!
能登町へ

 

そこは・・・

 

 

 

じゃ~ん!!!!!

 

二子山牧場≫さんに到着~~~(/・ω・)/

 

するとお出迎えに来てくれたのがカワ(・∀・)イイ!!猫ちゃん❤

辺りを見渡してみるとたくさんの猫ちゃんがこんにちわ(*’ω’*)

すると奥から牧場主さんが(*^^)v

能登牛を訪ねてみると・・

 

残念・・・

 

 

ここには能登牛はいませんと言われちゃいました(”ω”)ノ笑

 

でもこんな可愛い白い牛に会えました(^_-)-☆

そして他にもたくさんの牛が飼育されていて みんなご飯タイムでした✨

能登牛が飼育されている場所を教えていただき気持ちも新たに LET GO!!

 

その前に!!
たまたま見つけたずっと行きたかったお店発見★

 

マルガジェラート≫さんへ

 

能登の塩&バラ 味

 

おいしかったな~( ˘•ω•˘ )

 

みなさんもお立ち寄りの際は是非!!( *´艸`)

 

次回(^^♪

能登牛登場( ^ω^ )

お楽しみに・・・

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2017.06.22

北陸一番の美人の湯「ねぶた温泉能登の庄」の美肌湯日記Vol、3

さて 当館自慢の温泉は アルカリ性単純泉です。

Ph10.5もあります。(^^)/

その効能は なんと言っても「美肌」ですよね。

アルカリの泉質は肌の角質を落とす作用があり 身体は汚れがたまると

酸性に傾きますが アルカリのお湯につかると肌が中和され自然な石鹸成分と同じ作用を

することです。

日本一のPHが高いアルカリ温泉は 11.3もあるようです。

アルカリ性の泉質というと 長野、岐阜、神奈川など 石川は出てきたためしが ないですが

能登半島にある 輪島で唯一のアルカリ性の温泉で しかもPh10.5もあるなんて・・

驚きでしょう?

ここが 奇跡の湯と言われる所以ですね(#^^#)

これを 見つけた弘法大師さんは えらいです! でも これを野生の勘でみつけた猪さんが凄い

のかも(^◇^)

海辺にあってアルカリ性の泉質という 奇跡の湯にぜひ、お越しくださいませ。

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2017.06.20

能登半島の温泉宿/旬の海鮮食うなら能登の庄

新緑が美しく、アジサイも負けじと梅雨に向けて華やかに咲き始めました

この時期は、夏牡蠣と呼ばれる天然岩牡蠣が旬!!

能登の天然岩ガキは40年以上前から漁がおこなわれていて、一番水揚げ量が多いのは輪島!!

輪島市では、約200人の海女さんが一斉に漁獲するので、生産量が全国トップクラスなのです!(^^)!

まだまだ岩ガキの本格シーズン真っ只中です!!

冬の真牡蠣とは異なり、刺身にしても美味しいですよ(^^♪

巨大な殻とぷりっぷりの大きな身が特徴的で、くせが無く味も非常にマイルド

是非、輪島の夏の風物詩としてご賞味ください(^^)/

能登の庄では、地物の海鮮・野菜と一緒に、蒸し鍋としてポン酢で召し上がっていただいております(*^^*)

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2017.06.20

「能登は優しや土までも」人情あふれる輪島朝市まで車8分の宿『能登の庄』

私がかつて幼かったころ (40~50年前…)(^^;) 朝市はまさに市民の台所でした。

市内の人たちは買い物は、みんな毎朝朝市に行くのが日課でした。

スーパーもあまり無い時代で 玉子でさえ1個から売ってくれました。

顔見知りになるとおまけしてくれたり、小さい子供がいると「いちゃけやね~」(可愛いという輪島弁です)

と、お菓子をくれたり何とものどかな光景でした。

その頃は鉄道が輪島まで来ていて 奥能登は大勢の観光客で賑わっていました。

もともとは 物々交換から 始まった朝市・・魚あり、野菜あり、海藻 季節によっては

お餅や、お花、などなど・・今は どちらかというと 観光客がメインのような気もしますが

いまでも 各家では 魚はここ、野菜はここ、漬物は○○さんと 決まっているのが 朝市の

魅力のひとつです。

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2017.06.18

ふぐ料理新メニュー/能登、金沢でふぐ料理なら能登の庄

天然ふぐ漁獲量日本一の能登半島!!

夏こそヘルシーなふぐの魅力がきわだちます

今年も夏に向けて能登の庄でも新メニューを考えております!(^^)!

その名も「ふぐのおとし」!!

ふぐの身をお湯に落として冷まし、夏野菜と一緒に梅肉であっさりと召し上がれます(^^♪

夏野菜とふぐの周りには当館自慢のアルカリ温泉水のジュレ✨

夏にぴったりの涼しい一品に仕上げました!(^^)!

是非召し上がってみてください(^_-)-☆

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2017.06.17

北陸一番の美人の湯「ねぶた温泉能登の庄」の美肌湯日記Vol.2

ねぶた温泉には 沢山のお客様がお泊りにこられます。

先日、夜9時頃 「こんばんわ~」の声(+_+)

出てみると ヘルメットをかぶった男の人が二人たっているでは ありませんか|д゚)

ちょうど、当館前の電柱が工事中だったため てっきり工事関係者かと思ったら・・

なんと、出川哲郎さんでは ありませんか!!!

バイクで充電しながら旅をする番組のロケで輪島にきたらしく 当館のお湯の評判を聞いて

来てくれたようです。

結局 宿泊することになったのですが 彼はすぐさま 1階のお風呂へ・・・

当然 他のお客様はびっくり!!

とても 気さくにおしゃべりをしたり お客様と写真におさまったり、握手したり・・・

なにしろ 声が大きいので女性のお風呂まで聞こえてしまい 静かにお風呂に入れなかったのでは?

と 心配したのですが 「いいお湯だね~、ツルツルするね~」ご機嫌でお風呂からもどられました。

充電しながら50ccのバイクの旅なんて 疲れているでしょうに ニコニコ笑顔で 接する姿に

感心してしまいました。

出川哲郎さん、好感度アップです!! やばいよ、やばいよ~ 私たちは大好きになりました(^◇^)

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2017.06.17

金沢・能登の旨い肉!!【能登牛・能登豚】食べるなら能登の庄

お久しぶりです

先日、能登牛を見てみたく飼育されている能登町へお邪魔しました!(^^)!
初めてみる能登牛に興奮しちゃいました(*”▽”)

【能登牛とは?】

県内で肥育されている黒毛和種の肉牛の中で全国同一で格付けされた肉質、肉色などの優れたものを『能登牛』という名称で認定しております。

 

能登牛は毛色が一面に黒かこげ茶の黒毛和種の1種なんですね~✨
能登の大自然で育てられ その中でも優れた牛が能登牛となるのです(/・ω・)/驚き!!

能登牛は枝肉における脂身の質です。
但馬牛の系統を引いていることから神戸牛などと同じように脂肪のつき方が良いという特徴があります!!

能登牛の脂は甘味がありしつこくなく1度味を覚えると忘れられない味です
私はすでに能登牛の虜(笑) でも高級すぎてなかなか食べられないのも現実(”_”)

 

そんな贅沢を味わっていただきたく能登の庄では能登牛をたっぷりご堪能いただけるプランが大人気

是非!チェック(・∀・)イイネ!!

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2017.06.13

漆の里「輪島」/伝統工芸『輪島塗』を堪能できる宿能登の庄

当館で使用している、輪島塗の器「合鹿椀(ごうろくわん)」輪島市に隣接する旧柳田村の合鹿地方でつくられたケヤキ材をくりぬいた分厚い大振りで素朴な椀で、輪島塗の椀のルーツとも言われる形の椀です。
床に置いた状態でも食事が出来るように通常より高台が高いので、蕎麦やうどん、雑煮、雑炊、丼、などなど、高台に指をかけてしっかりと持つことができます。
当館では以前からあった古い椀を、20年くらい前に漆芸家箱瀬淳一氏に塗りかえてもらいました。
氷を敷き、その上に能登の新鮮な魚介のお刺身を盛り、ひときわ存在感を演出する器として使って好評をいただいております。

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2017.06.13

能登半島の温泉宿/旬の海鮮食うなら能登の庄

日本海有数の、漁船登録台数が多い輪島漁港!!

女性の競人が多いのが特徴で、競り落とされた魚介類はそのまま朝市で販売されています。

大ブームになりましたが、昔から人気があった高級魚「のどぐろ」✨

沖合の深い漁場に生息していて、一番脂が乗り切った状態で輪島港で漁獲されます!(^^)!

白身魚はふつうは淡泊ですが、大トロのごとき脂がのっていて刺身から焼き魚、煮魚などどの料理で食べても美味✨

干物にすると旨みがさらに凝縮されて栄養素も高まり、輪島朝市ではのどぐろの干物が多く売り出されています(^^)/

能登の庄でも一年を通してのどぐろプランを販売していますので、是非一度、日本海の赤い宝石、「のどぐろ」を試してください!(^^)!

やみつきになりますよ~☺

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