2017.04.09

ふぐのたたき/能登、金沢でふぐ料理なら能登の庄

輪島もだいぶ暖かくなってきました(^^)

桜もチラチラ咲きはじめ、春の懐かしい匂いが香ります

さて、今日は能登の庄のふぐのたたきを紹介します(^^)

シンプルでありながら、深い味わいを楽しむ事が出来るふぐのたたき!!

表面を炙ったふぐは、旨みを中に閉じ込め香ばしさの際立つ味わいが何とも言えません!(^^)!

この時期、能登の庄ではホタルイカ、能登ふぐのたたき、小鯵のエスカベッシュを酢の物としてお出ししています(^O^)/

能登の春を味わいに、是非能登の庄にお越し下さいませ(^O^)/

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【日本唯一 奇跡の湯】ねぶた温泉 海游 能登の庄 /石川県 奥 能登 輪島
〒928-0005 石川県輪島市大野町ねぶた温泉

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