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ご予約の際に囲炉裏料亭「ねぶた茶屋」を選ばれたお客様には、囲炉裏付の個室にて能登の旬の食材を使ったお料理を炭火焼きにて、召し上がっていただきます。炭火のはぜる音、囲炉裏端でじっくりと焼かれた魚介類の芳ばしい匂いに、旅の風情も最高潮。家族でグループで賑やかなひとときを…。
あかもく 長芋 オクラ 茗荷
海女獲れ亀の手舳倉島産はばのり五郎島金時芋柚餅子カマンベールチーズ鯛子こごみ甘海老厚焼き玉子
春鯛と湯引き上げ湯葉新緑仕立て 木の芽
朝採れ鮮魚あしらい一式
冷なまこうどん
ホタルイカ のど黒甘酢漬山独活 彩野菜 三杯酢ジュレ
筍炊き込み御飯めぎすのつみれ汁
ブランマンジェメロン 林檎コンポート