2015.12.08

゛冬の味覚”と言えば・・・加能蟹!/能登、輪島で温泉旅館なら能登の庄

~能登、輪島で温泉旅館なら能登の庄~

冬の味覚の代表選手はやはり☆加能蟹☆

解禁から一か月がたち・・・地元民だが食べてな~い(>_<)

しかーし!!毎年恒例で地産地消の大切さを学んでもらう為

市内の小学生は漁業組合の好意で給食に香箱蟹(加能蟹の雌)を食べてます。

 甲箱蟹          料理蟹

炭火で焼いた加能蟹

加能蟹の雌を香箱蟹と言い、サイズは小さいですが産卵を

ひかえている為身はギッシリ(^^♪内子・外子もみっちり!

その甘味と旨味といったらもうたまりません(*^^)v

 蟹漁

12月29日までの漁期で貴重な香箱蟹を当館では食べやすいように調理し、

蟹身・内子・外子をきれいに盛付た酢の物を是非、皆様に味わっていただきたいものです。

 

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【日本唯一 奇跡の湯】ねぶた温泉 海游 能登の庄 /石川県 奥 能登 輪島
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